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Articoli relativi alla keyword filiera selvatica
La selvaggina, una risorsa alimentare dimenticata
La selvaggina non è solo il risultato del prelievo venatorio, ma una risorsa alimentare locale, sostenibile e di qualità, oggi poco valorizzata in Italia >>
Parassiti intestinali nel cinghiale: cosa rivela un nuovo studio
Uno studio sui cinghiali dell'Italia centrale rileva numerosi parassiti, alcuni potenzialmente zoonosici, e richiama alla corretta manipolazione delle carcasse >>
Lettera aperta a chi si oppone alla caccia
Lettera aperta a Conte e a chi si oppone alla caccia: l'attività venatoria regolamentata è gestione scientifica, sostenibilità e cultura, non scontro ideologico >>
Filiera selvatica, la proposta di URCA e della Regione Marche
A Caccia Village 2024 è stato presentato il Progetto di filiera delle carni di selvaggina della Regione Marche con il fondamentale contributo di URCA Marche >>
Selvatici e buoni: la proposta di filiera di Fondazione UNA
Il "Manuale operativo del progetto Selvatici e buoni" è un lavoro multidisciplinare che fornisce gli strumenti per avviare una filiera delle carni selvatiche >>
I tanti pregi delle carni selvatiche
Le carni selvatiche sono pregiate sotto l'aspetto nutrizionale, gastronomico e povere dei grassi responsabili di molte malattie della nostra opulenta civiltà >>
Caccia Village, un successo dopo l'altro
Caccia Village, il più importante appuntamento fieristico del centro e sud Italia dedicato alla caccia, si è concluso con un nuovo record di presenze >>
8,5 miliardi di euro: tanto vale la caccia secondo Nomisma
Il valore economico e ambientale dell'attività venatoria è valutato in quasi 8,5 miliardi di euro da uno studio commissionato da Federcaccia a Nomisma >>
La solidarietà dei cacciatori, in pratica
Il progetto ungulati attivato dalla Regione Toscana con il Banco alimentare permette di distribuire proteine nobili a chi non ne avrebbe accesso >>
Caccia village 2022, all'insegna della formazione
Venerdì 13 maggio apre la fiera dedicata ai cacciatori del centro Italia. Saranno presenti i marchi più importanti ed è previsto un intenso programma di eventi >>
Cncn: un appello per il futuro della caccia
Intervista a Maurizio Zipponi, presidente di Cncn, che invita a un cambio di passo nel vivere e comunicare la caccia. Il momento è favorevole, è urgente agire >>
Filiera alimentare, ora si fa sul serio
L'accordo tra la Lombardia e altre realtà porta la selvaggina italiana nei primi punti vendita Metro. Per la costituzione di una filiera sostenibile delle carni >>
Piombo, sette anni di transizione: ma per fare cosa?
Sette anni per dire addio ai pallini di piombo. Un risultato che interroga il mondo venatorio: saprà trasformare il rinvio in un'opportunità di cambiamento? >>
Victoria Walder, la selvaggina e il ristorante Speckeggele
Al ristorante Speckeggele, Victoria Walder unisce cucina e passione venatoria, interpretando la selvaggina attraverso i sapori e le tradizioni della Val Venosta >>
Il bicchiere mezzo vuoto di una società che ha tutto
Viviamo nell'abbondanza e siamo sempre meno soddisfatti. Tra consumismo e desideri indotti, si è smarrita la capacità di riconoscere il valore delle cose >>
Anacardi e mani bruciate
Dietro ogni alimento si nasconde una filiera. Dagli anacardi alla selvaggina, la sostenibilità non dipende dall'origine, ma da scelte responsabili >>
Living Planet Report 2026: la conservazione alla prova dei risultati
Il rapporto WWF 2026 racconta il declino della biodiversità, ma anche come la gestione faunistica possa contribuire alla conservazione >>
Il paradosso della morte che non si vuole vedere
Per alcuni, «Niente giustifica la caccia». Ma perché alcune morti animali indignano e altre no? Il problema è nella coerenza del giudizio morale >>
Meat sounding, dietro le parole anche la delegittimazione della caccia
Il meat sounding non genera soltanto confusione sulle etichette: alimenta il paradosso di un modello che tende a delegittimare culturalmente la carne >>
Preapertura, il WWF attacca. Ma ISPRA riconosce il ruolo della caccia
Alla vigilia delle preaperture il WWF denuncia l'indebolimento di ISPRA. Ma l'Istituto ha ribadito: la caccia sostenibile è compatibile con la conservazione >>
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